あざみ【薊】
キク科アザミ属多年草の総称。日本に約60種。高さ0.5〜2メートル。葉は大形で深い切れ込みがあり、とげが多く、花は頭花で、紅紫色。フジアザミ・モリアザミ・ハマアザミなどの根は食用とし、タイアザミ類の根は煎じて強壮薬・解薬・利尿薬とする。刺草シソウ。季節、春。